¿Qué buscar en una proteína en polvo?
Lo primero que debe verificar es la fuente de las proteínas, y eso depende de tus gustos. ¿Prefieres a base de plantas? ¿Más versátil para "otros" usos más allá de los batidos? ¿Tienes sensibilidad a los lácteos? ¿Eres particular con la textura? ¿Carne?
En segundo lugar, no es ideal tener una proteína en polvo cargada de azúcar, por lo que debes asegurarte de que haya menos de 5 g de azúcar por cada ~20 g de proteína. Además, consultar la lista de ingredientes puede ayudarle a comprender más sobre los ingredientes agregados: las proteínas en polvo son alimentos procesados, por lo que definitivamente tendrán algunos ingredientes agregados, pero menos es mejor e idealmente puede leer todos los ingredientes agregados.
En tercer lugar, nutrientes adicionales : algunas proteínas en polvo pueden actuar como sustitutos de las comidas cuando se les añaden vitaminas y minerales. Por lo general, no recomiendo esta proteína como principal proteína en polvo a menos que haya consultado con su Nutriologa. También puede cambiar el perfil de sabor del polvo, ¡así que tenlo en cuenta si eres exigente con el sabor!
Comparación de proteína en polvo.
Proteína de suero de leche.
La proteína de suero, o aislado de suero, es la opción más común y preferida. Hay muchas opciones en el mercado.
Ventajas : Fuente de proteínas equilibrada y de alta calidad con muchos beneficios para la salud. A menudo se prefiere para desarrollar músculos, pero también puede favorecer muchas otras áreas de la salud.
Desventajas : algunos consideran que el sabor es desfavorable, pero creo que depende de la marca. Algunas personas también pueden ser sensibles a la proteína de suero debido a su fuente láctea, por lo que es posible que desees evitarla si eres intolerante a la lactosa. Los aislados de suero parecen no tener ningún efecto digestivo para las personas con intolerancia leve a la lactosa. Algunas marcas comerciales tienen un alto contenido de azúcar, así que revise la etiqueta y busque <5 g por cucharada.
Proteína vegetal
Las proteínas vegetales pueden provenir de una amplia gama de fuentes potenciales: la soja, los guisantes, el arroz y las semillas de calabaza son algunas de las más comunes.
Ventajas : normalmente lo prefieren los veganos/vegetarianos. Las proteínas vegetales no contienen lactosa y, en general, favorecen la salud, pero sus características específicas no están bien estudiadas en comparación con el suero.
Desventajas : la textura y la digestibilidad de algunas proteínas vegetales pueden no ser ideales para determinadas personas (por ejemplo, la proteína de guisante si tienes SII). Es difícil lograr el equilibrio correcto de aminoácidos, por lo que la calidad de las proteínas es menor y también tienden a ser más bajas en gramos de proteína por cucharada, por lo que es necesario consumir más. Algunas proteínas vegetales con una combinación de fuentes tienen un mejor equilibrio y calidad, pero probablemente no sean tan buenas como las fuentes de proteínas de origen animal. La proteína de soja específicamente puede beneficiar el equilibrio hormonal y contener grasas saludables y otros nutrientes.
Proteína de res
La proteína de carne de res se está volviendo más popular y está disponible en una variedad de marcas.
Ventajas : con diferencia, el de mejor sabor y textura (mi preferido, y no, no sabe a carne de res). Alta calidad, equilibrado y de fácil digestión. Es muy versátil con una textura/consistencia ideal para hornear, panqueques proteicos, etc. ¡También puede tener un mayor contenido de colágeno!
Desventajas : Puede que no sea la mejor opción para algunas personas debido a su fuente de carne y, a menudo, es más cara.
Debido a que tiene algo de contenido de grasa, por lo general es necesario licuarlo si se mezcla con un líquido (una taza mezcladora no es suficiente), por lo que no es conveniente para un batido rápido después del gimnasio a menos que lo prepare con anticipación (o en su gimnasio). tiene licuadora?)
Tenga en cuenta que puede ser cuestión de prueba y error encontrar uno que le guste independientemente de la información anterior.
Las preferencias en sabor, textura e ingredientes son muy individuales, pero espero que esto te ayude a decidir por dónde empezar o qué probar a continuación. En lo personal a mi me encanta y es la que mejor me cae en mi intestino.
Formas de utilizar proteínas en polvo.
Las proteínas en polvo se pueden utilizar de muchas maneras más allá del típico 'batido de proteínas' (es decir, polvo + líquido). Estas son algunas de mis formas favoritas de usar proteína en polvo para aumentar su ingesta de proteínas y alcanzar sus objetivos macro, mantenerse lleno por más tiempo, regular su nivel de azúcar en la sangre y respaldar su salud muscular y metabólica.
Batidos
Combine una cucharada de proteína con o sin sabor con algunas frutas y verduras frescas o congeladas y el líquido de su elección. ¡Considere algunos bonos altamente nutritivos como mantequilla de almendras, yogur griego, corazones de cáñamo, semillas de lino, 1/2 aguacate y más!
¡Luego mézclalo y disfruta!
Considere convertirlo en un tazón de batido usando menos líquido (para una consistencia más espesa) y cubriéndolo con frutas enteras, nueces, semillas, hojuelas de coco o cualquier otra cosa sabrosa y nutritiva.
Alimentos para el desayuno
Hay bastantes opciones cuando se trata de alimentos para el desayuno:
Panqueques/waffles proteicos: Mezcle una cucharada de proteína en polvo con su mezcla clásica para panqueques/waffles O omita la harina y mezcle 2 huevos + 1 plátano + 1 cucharada de proteína en polvo + 0,5+taza de avena/ H almendras, coco linaza etc rápida (para obtener la consistencia adecuada). Agrega canela, vainilla o cualquier otra cosa que quieras para darle sabor a tus panqueques. Luego freír como de costumbre.
Avena nocturna: mezcle 0,5-1 cucharada de proteína en polvo con su avena rápida antes de agregar el líquido.( en caso que la consumas, no la estoy recomendando)
Yogur griego ( coco) súper rico en proteínas: mezcle 1 cucharada de proteína en polvo con 3/4 taza de yogur griego (parece mucho al principio, pero se mezcla muy bien al minuto de mezclarlo). NO RECOMIENDO LACTEOS.
Productos horneados
Por lo general, puedes sustituir una fracción de la harina de muffins, panes de plátano, galletas y otros productos horneados con proteína en polvo. No es un sustituto perfecto (y no soy panadero), pero puedes encontrar muchas recetas geniales en este mini recetario que tengo a la venta por $89
